Bussolai, i biscotti della Repubblica di Venezia
Tipici biscotti tanto amati della tradizione veneziana, i Bussolai risalgono ai tempi della Repubblica quando, per la loro capacità di conservarsi e mantenersi morbidi a lungo, accompagnavano i pescatori durante i loro viaggi in mare. Il loro nome deriva dal termine in dialetto veneto “buso”, che significa buco e che richiama la loro tipica forma ad […]