Radicchio rosso di Treviso, la specialità a cui siamo più affezionati
Il radicchio rosso, prodotto tipico del territorio trevigiano, è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, striature bianche ed un inconfondibile sapore delicatamente amarognolo. Raccolto durante i mesi invernali, è ricco di antiossidanti, vitamina A e B ed è presente in due varianti, precoce e tardivo. Quest’ultimo è senza dubbio la cicoria più pregiata e […]