Tiramisù, il dolce più buono di Treviso
Uno dei dolci più amati in tutto il mondo, il tiramisù si diffonde nella città di Treviso negli anni ’60. Derivante dal dialetto trevigiano “tirame sù”, che significherebbe “sollevami, rinforza il mio corpo”, tiramisù è tra le cinque parole italiane più conosciute all’estero. Secondo una delle molte leggende infatti, questo dolce sarebbe esistito già tra […]
Prosecco, you need wine to feel better
Il prosecco superiore è un vino bianco dall’anima elegante e dai profumi fruttati e floreali. La sua storia inizia nel nord-est d’Italia, a Conegliano Valdobbiadene, dove da più di tre secoli si coltivano le uve che ne determinano l’origine. L’area di produzione, il cuore della nascita del Prosecco, che comprende 15 comuni, è stata classificata […]
Bussolai, i biscotti della Repubblica di Venezia
Tipici biscotti tanto amati della tradizione veneziana, i Bussolai risalgono ai tempi della Repubblica quando, per la loro capacità di conservarsi e mantenersi morbidi a lungo, accompagnavano i pescatori durante i loro viaggi in mare. Il loro nome deriva dal termine in dialetto veneto “buso”, che significa buco e che richiama la loro tipica forma ad […]
Radicchio rosso di Treviso, la specialità a cui siamo più affezionati
Il radicchio rosso, prodotto tipico del territorio trevigiano, è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, striature bianche ed un inconfondibile sapore delicatamente amarognolo. Raccolto durante i mesi invernali, è ricco di antiossidanti, vitamina A e B ed è presente in due varianti, precoce e tardivo. Quest’ultimo è senza dubbio la cicoria più pregiata e […]